Диетический десерт: чем заменить сладости

Я не слишком люблю сладкое, и всё же совсем без него тоже не могу обойтись. Иногда, особенно при плохом настроении, так хочется съесть хотя бы шоколадку. А с чем попить чай? С сахаром? С пироженкой? Или (о, ужас!) с тортом? Мечты, мечты… Сегодня я расскажу о наборе продуктов, которые прекрасно заменят вредные и калорийные десерты, помогут сохранить фигуру, и к тому же полезны для здоровья.

Горький шоколад.

Это лакомство всегда есть в моих запасах. К его вкусу нужно привыкнуть, и сейчас я уже не могу себе представить, что когда-то ела приторный молочный шоколад! Калорий в черном шоколаде немного, зато полезных веществ целый список: флавоноиды, антиоксиданты, белок, железо, кальций и магний.

 

Зефир.

В этом низкокалорийном десерте содержатся белки, железо и фосфор. А вот жиры полностью отсутствуют. Зефир – одна из первых сладостей, которые можно давать маленьким детям, не боясь навредить зубам или пищеварению ребенка. Главное при выборе зефира – смотреть состав. Там не должно быть ничего лишнего – никаких красителей, химических загустителей и прочего. Настоящий, «правильный» зефир состоит из фруктового пюре, белка, сахара и в качестве натуральных загустителей — пектин, желатин или агар-агар.

 

Мармелад.

Содержит тот же пектин, что и зефир, что делает его очень полезным. Пектин благотворно влияет на пищеварение, кровеносную систему, снижает уровень холестерина и выводит из организма токсины, такие как радиоактивные элементы, пестициды и ионы токсичных металлов,  радиоактивные элементы.

 

Мёд.

По калорийности равен сахару, но намного слаще, то есть одной ложкой меда можно заменить две ложки сахара. В мёде содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму: витамины группы В, витамин С, глюкоза, фруктоза, калий, железо, магний, натрий, кальций, сера и хлор. Мёд можно есть не только приверженцам здорового питания, но и людям с сахарным диабетом. Это одно из самых распространенных народных средств от простудных заболеваний, так как мёд повышает иммунитет, оказывает противовоспалительное действие, благотворно влияет на дыхательную систему и способствует скорейшему выздоровлению. Конечно, нельзя забывать, что всё вышесказанное относится исключительно к натуральному мёду, а не к его искусственным заменителям, или имитациям, которыми пестнят полки супермаркетов.

 

Халва.

Эта восточная сладость насыщена витаминами, необходимыми нашей коже для сохранения молодости: A и E, а также витаминами группы B. Также благодаря этому набору употребление халвы благотворно влияет сердечно-сосудистую систему.

 

Цукаты.

Так как это не что иное, как засахаренные кусочки различных богатых витаминами плодов, то и набор полезных веществ в них тот же: аскорбиновая кислота, бета-каротин, токоферол, витамины А и Е – ценнейшие антиоксиданты.

 

Варенье.

Также как и цукаты, сохраняет весь набор витаминов из ягод, сливы, алычи и орехов, из которых сделано, но при условии, что это варенье-пятиминутка или холодный джем. Если варить его по всем правилам, как делают наши бабушки, то, к сожалению, это будет «пустой» десерт, витамины при этом разрушатся.

 

Тростниковый сахар.

Если вам не по душе мёд (или аллергия на него), а пить чай без сахара вы не согласны, замените белый сахар на тростниковый. Коричневый сахар при производстве подвергается минимальной обработке и сохраняет множество полезных веществ, таких как кальций, магний, железо, фосфор, калий.

 

Фрукты и ягоды.

Идеальный вариант. В первозданном виде эти продукты максимально полезны (особенно если вы сами их вырастили или знаете, где купить экологически чистые, без подкормок). Всё лето вместо конфет у меня была малина с собственного участка, и не прибавилось ни килограмм, ни аллергии (у меня бывают высыпания на коже после поедания конфет из магазина), ни каких-либо других побочных эффектов.